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肉制品市場廣闊潛力足，誰在保駕護(hù)航？

發(fā)布時(shí)間：

2022-07-29

隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展和生活水平的提高，我國國民膳食結(jié)構(gòu)變化顯著，肉類和肉制品消費(fèi)大增。

相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，我國是世界上生產(chǎn)肉類及消費(fèi)肉類的第一大國，2020年我國肉及肉制品出口額為156.1億元，行業(yè)市場規(guī)模突破2萬億元，整體產(chǎn)銷情況保持強(qiáng)勁發(fā)展，國民消費(fèi)潛力大，肉制品產(chǎn)量占肉類產(chǎn)量比例穩(wěn)定上升。

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肉制品是指用畜禽肉為主要原料，經(jīng)調(diào)味制作的熟肉制成品或半成品。也就是說所有的用畜禽肉為主要原料，經(jīng)添加調(diào)味料的所有肉的制品，不因加工工藝不同而異，均稱為肉制品。其中有經(jīng)腌制、洗曬或風(fēng)干、發(fā)酵等工藝而制成的火腿；經(jīng)烘烤、煙熏的臘肉；經(jīng)烘焙或晾曬或風(fēng)干等工藝制成的香腸…

肉制品屬于高蛋白高脂肪物料，含水量高，易被微生物侵染，造成腐敗變質(zhì)，不利于長途銷售，企業(yè)品牌形象口碑受損。為了延長貨架期，肉制品的保鮮顯得尤為重要。相較于傳統(tǒng)的化學(xué)防腐劑保鮮技術(shù)，如今，國內(nèi)外研究較多并更受認(rèn)可的保鮮方法，便是塑料軟包裝技術(shù)。

02

塑料軟包裝又被稱為“軟罐頭”，是將各種不同的肉等原料加工處理后，裝入蒸煮袋內(nèi)，經(jīng)熱熔封口和適度的加熱殺菌，使之成為能長期貯藏、食用方便的食品。

塑料軟包裝因其具有輕便、包裝成型性好、裝飾性好、化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定、運(yùn)輸成本低等優(yōu)點(diǎn)，成為肉制品中使用最多的一類包裝材料。具體來說有以下四個(gè)特點(diǎn)。

 

1、物理機(jī)械性能優(yōu)良，具有一定的強(qiáng)度和彈性，耐折疊、耐摩擦、耐沖擊、抗震動(dòng)、抗壓、防潮、防水，并能阻隔氣體等，可在常溫下長久貯藏或流通，不破袋。

2、化學(xué)穩(wěn)定性好，耐酸堿、耐油脂、耐化學(xué)藥劑、耐腐蝕、耐光照等，大大保留了對內(nèi)容物的色、香、味、形，營養(yǎng)成分不易流失。

3、比重小，屬于輕質(zhì)材料，因此制成的包裝容器重量輕、易攜帶，運(yùn)輸成本低。

4、具有優(yōu)良的透明性、表面光澤、可印刷性和裝飾性，為產(chǎn)品展示提供了良好的條件。

塑料軟包裝憑其優(yōu)越的保鮮性能，已經(jīng)成為食品市場的一個(gè)趨勢，受到了廣大消費(fèi)者的青睞。然而軟包裝生產(chǎn)工藝復(fù)雜，技術(shù)要求高，部分軟包裝企業(yè)魚目混珠，從而影響了食品企業(yè)的正常生產(chǎn)和經(jīng)濟(jì)效益，甚至影響了企業(yè)的對外形象。如何選擇靠譜的實(shí)力軟包裝企業(yè)？

03

合格的軟包裝企業(yè)，需在技術(shù)上領(lǐng)為人先，工藝上一絲不茍，與食品企業(yè)的經(jīng)營理念一致、實(shí)力匹配，為企業(yè)提供品質(zhì)穩(wěn)定的產(chǎn)品。與可靠的食品供應(yīng)商合作有助于建立口碑，節(jié)約成本，提升利潤。

廣東摯信彩印有限公司創(chuàng)建于2004年，注冊資金1000萬元，占地面積12500多平方米，擁有員工120人，是一家致力于研發(fā)、生產(chǎn)食品使用的蒸煮包裝袋、水煮及其它各類包袋袋及膜的彩色軟包裝企業(yè)。

摯信公司設(shè)備先進(jìn)，技術(shù)力量雄厚，擁有高速凹版印刷機(jī)、干式復(fù)合機(jī)、高速制袋機(jī)、品檢、分切機(jī)等一批現(xiàn)代化設(shè)備。公司致力于研發(fā)生產(chǎn)食品使用的蒸煮包裝袋、水煮及其它各類包袋袋及膜，年生產(chǎn)包裝袋及膜2000多噸，其中高阻隔蒸煮袋、抗介質(zhì)蒸煮袋、超高阻隔透明袋等中高端食品包裝袋及膜深受客戶的認(rèn)同及喜愛，在國內(nèi)尤其是在省內(nèi)市場享有較高的聲譽(yù)。

摯信公司一直注重技術(shù)進(jìn)步和工藝創(chuàng)新，通過引入先進(jìn)設(shè)備，不斷加大自主技術(shù)研發(fā)和工藝改造力度，形成較強(qiáng)的工藝技術(shù)優(yōu)勢。公司組織建立一個(gè)市級工程技術(shù)研究中心，專業(yè)技術(shù)人員16人，擁有一批研發(fā)設(shè)備多臺(tái)（套），規(guī)范技術(shù)研究程序。

憑借自身研發(fā)拓展能力，擁有16項(xiàng)知識產(chǎn)權(quán)，其中發(fā)明專利1項(xiàng)、實(shí)用新型專利13項(xiàng)、軟件著作權(quán)2項(xiàng)。2022年國家知識產(chǎn)權(quán)局已受理5項(xiàng)實(shí)用新型專利申報(bào)。同時(shí)，不斷提高技術(shù)成果轉(zhuǎn)化能力和產(chǎn)品開發(fā)效率，從而提升公司產(chǎn)品在市場的競爭力，為公司的持續(xù)發(fā)展提供源源不斷的技術(shù)動(dòng)力。

“我們在質(zhì)量上管控很嚴(yán)，生產(chǎn)原材料我們堅(jiān)持選擇與國內(nèi)外一線供應(yīng)商合作，確保原材料達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，并經(jīng)過經(jīng)化驗(yàn)室嚴(yán)格檢驗(yàn)才能入庫。生產(chǎn)過程中，員工們嚴(yán)格執(zhí)行首檢、巡檢制度，經(jīng)化驗(yàn)室模擬成品檢驗(yàn)測試，每卷半成品經(jīng)過檢驗(yàn)合格方可流入下道工序。而最終產(chǎn)品出庫之前，必須經(jīng)成品全檢與化驗(yàn)室抽檢合格后才包裝發(fā)貨。產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后三道關(guān)口是我們確保品質(zhì)穩(wěn)定性的重要措施。”摯信副總經(jīng)理陳惠平先生表示。

 

（摯信實(shí)驗(yàn)室）

多年來，靠著過硬的產(chǎn)品和客戶的信任，摯信彩印先后與無窮、良品鋪?zhàn)印俨菸?、來伊份、好味來、鄉(xiāng)鄉(xiāng)嘴、名創(chuàng)優(yōu)品、湖湘貢、味芝元、鹽津鋪?zhàn)拥葒鴥?nèi)知名食品企業(yè)建立了長期穩(wěn)定的合作關(guān)系。在打造滿足環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)的高水平包裝產(chǎn)品的同時(shí)，為客戶提供塑料軟包裝綜合解決方案，使得公司業(yè)務(wù)穩(wěn)健發(fā)展。

未來，摯信彩印將持續(xù)深耕軟包裝領(lǐng)域，在抓好產(chǎn)品的可靠性、穩(wěn)定性的同時(shí)，力求通過技術(shù)和產(chǎn)品的創(chuàng)新，為客戶提供更大的價(jià)值和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。